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友人に料理。夏ランチ。

水曜日に友達が遊びに来たので、ランチを作りました。

一人だと、作っても大雑把大雑把のざっぱり料理なので、食べてくれると嬉しい。やりがいがある。

(季節感を出したいよね、それで猛暑だから、夏でも食欲のわくもの・・・)

steak.jpg

ステーキ丼に、かつおのサラダ、パンプキンスープ。
ステーキとパンプキンスープは大雑把かな?

パンプキンスープは、oisixのぼっちゃんかぼちゃを、レンジで5分チンしてくりぬき、牛乳と一緒に暖めて、砂糖と塩で味付けしただけ。かぼちゃも器に。

ステーキは食べる直前に焼いたのを、レタスに乗っけただけ。
ステーキのソースは、肉汁に赤ワインとソースを入れたもの。これは母親から教わりました。

かつおは、いつもいいお魚を売っている魚屋さんにしては、
あまり鮮度が・・・臭みも強くてああああ、だったけど(当日のなので大丈夫なはず)、
栗原はるみさんのレシピで、トマトをベースに、にんにくとしょうがをたっぷり。
臭みも消えて美味しく食べれました。

レシピ通りやるのはやっぱりひと味違うね~

家で会話がつきず笑い通しで、夜は多摩川の土手を歩き、二子玉川ライズでお好み焼きを。
夏の夕方に土手を歩くと、浴衣で花火がしたくなるよ。
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